La Dieta Mediterránea se refiere a los patrones tradicionales de alimentación propia de los países mediterráneos hace aproximadamente 50 años. Aunque existen distintas variedades, los componentes principales de esta alimentación son:
- Un elevado consumo de cereales, frutas, verduras, frutos secos
y legumbres
- El aceite de oliva como fuente principal de la grasa
- Un consumo moderado de pescado, pollo, leche y productos
lácteos (especialmente en forma de queso y yogurt)
- Bajo consumo de carne y productos cárnicos
Numerosos estudios han llevado a considerarla como un factor protector en el desarrollo de múltiples procesos como las enfermedades cardiovasculares, distintos tipos de cáncer, las enfermedades neurodegenerativas e incluso el propio envejecimiento.
Numerosos estudios han llevado a considerarla como un factor protector en el desarrollo de múltiples procesos como las enfermedades cardiovasculares, distintos tipos de cáncer, las enfermedades neurodegenerativas e incluso el propio envejecimiento.
